南瓜黑芝麻糖三角
小时候很喜欢吃糖三角。妈妈爱用红糖做馅儿，热腾腾捧在手里，小心的咬开一小口，就能看到里面的糖浆。现在的孩子们不缺糖果蛋糕点心，可能体会不到对糖食的这种特殊感情了吧
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步骤1/6
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南瓜洗净去皮切薄块。入微波炉中高火4到5分钟。取出晾凉压成泥备用
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步骤2/6
南瓜泥晾凉后，加适量酵母与面粉，如果干就缓慢的分次加水。揉成光滑面团。盖上保鲜膜发酵。
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步骤3/6
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面团发酵完成后，案板撒干面粉防粘，揉片刻排出空气，搓成圆柱，切成合适大小的剂子。准备白糖与炒熟的黑芝麻（生的也可以，但请事先洗净晾干）
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步骤4/6
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剂子擀成中间厚四周薄的小圆饼，放适量白糖与黑芝麻在中央。我的剂子很袖珍的，用的是炒熟的粗磨黑芝麻粒。
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步骤5/6
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拎起面皮，呈等边三角形，将三条棱捏紧。请务必捏紧哦。我糖放的较少，所以形状较扁，献丑啦。冷水上锅，大火蒸，上汽后小火十分钟，虚蒸两分钟即可。
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最后一步
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成品，黑芝麻混合白糖，香气浓郁～
南瓜泥和面比较软，操作要小心哦。收口一定要捏紧，否则蒸制过程中糖会流出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-28
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