南瓜黑芝麻糖三角的做法

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南瓜黑芝麻糖三角

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小时候很喜欢吃糖三角。妈妈爱用红糖做馅儿，热腾腾捧在手里，小心的咬开一小口，就能看到里面的糖浆。现在的孩子们不缺糖果蛋糕点心，可能体会不到对糖食的这种特殊感情了吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉适量

、

南瓜适量

、

酵母少许

、

水适量

、

砂糖适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
南瓜洗净去皮切薄块。入微波炉中高火4到5分钟。取出晾凉压成泥备用
步骤2/6
南瓜泥晾凉后，加适量酵母与面粉，如果干就缓慢的分次加水。揉成光滑面团。盖上保鲜膜发酵。
步骤3/6 点击查看大图
面团发酵完成后，案板撒干面粉防粘，揉片刻排出空气，搓成圆柱，切成合适大小的剂子。准备白糖与炒熟的黑芝麻（生的也可以，但请事先洗净晾干）
步骤4/6 点击查看大图
剂子擀成中间厚四周薄的小圆饼，放适量白糖与黑芝麻在中央。我的剂子很袖珍的，用的是炒熟的粗磨黑芝麻粒。
步骤5/6 点击查看大图
拎起面皮，呈等边三角形，将三条棱捏紧。请务必捏紧哦。我糖放的较少，所以形状较扁，献丑啦。冷水上锅，大火蒸，上汽后小火十分钟，虚蒸两分钟即可。
最后一步点击查看大图
成品，黑芝麻混合白糖，香气浓郁～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

南瓜泥和面比较软，操作要小心哦。收口一定要捏紧，否则蒸制过程中糖会流出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-28

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