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水煮鱼的做法

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水煮鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

黄豆芽

、

料酒一勺

、

酱油两勺

、

郫县豆瓣酱适量

、

干辣椒，麻椒，姜片，蒜瓣

烹饪步骤

步骤1/5
草鱼切片，用淀粉、料酒、蛋清、盐腌15-20分钟
步骤2/5
豆芽菜下水焯一下放盆里备用
步骤3/5
放油下豆瓣酱炒出红油，在放干辣椒，麻椒炒出香味
步骤4/5
在放姜片，蒜瓣炒出香味放水。水开放鱼片两分钟倒入盛有豆芽菜的盆里
最后一步
洗锅烧干放油(多放比平常炒菜多点)炸干辣椒，麻椒。最后倒入鱼片上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-28

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