原味大面包
玩面包好多年了,做的多了,真不知道做什么好了,有好多面包的配方不错,就反复的用,只是偶尔形状上变化下,也会带给人惊喜的。 还是原来花朵面包的配方,这次化繁为简了,哈哈,做了款简简单单的大面包。做早餐很不错,喜欢沙拉的可以夹些沙拉,喜欢菜的也可以往里面夹,总之,随心所欲的搭配着吃吧,配上牛奶,很完美的一顿早餐就有了。
33克
45克
244克
1246
千卡
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步骤1/9
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厨师机里放入除黄油完全部原料,打开一档开始揉面,会自行跳转到二档,揉面至光滑后,放入黄油继续揉。
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步骤2/9
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大约需要20分钟,面团处于完全阶段,能拉出薄膜,并且不容易破裂。
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步骤3/9
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将揉好的面团收圆。现在的天气热,室温就可以,进行第一次发酵。
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步骤4/9
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当发至两倍以上大时,完成一发。
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步骤5/9
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把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个8份。收圆。室温静置15分钟。
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步骤6/9
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再次排气揉圆,整理成长粗橄榄形。
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步骤7/9
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依次做好,排入烤盘。盖保鲜膜进行第二次发酵。
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步骤8/9
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发至两倍以上大。表面涂上蛋液。撒上白芝麻。
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最后一步
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烤箱预热180度,中层,上下火,22分钟左右,上色后加盖锡纸哦。
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发布于 2014-09-28
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