盐水煮毛豆
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烹饪步骤
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步骤1/2
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毛豆过水多洗几遍,剪掉一头或两头的角,方便入味!不想剪头就先洗干净用盐水泡3小时。
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最后一步
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冷水入锅,滴两滴油,2大勺盐,放入桂皮辣椒等香料盖上锅盖继续煮15分钟。开锅盖,放入毛豆大火煮8-10分钟,不要盖锅盖,关火让余温再把豆子焖熟,时间短就可以保证豆角壳的颜色就会很青绿!
小贴士
煮好后千万别过冷水,不然会后悔的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-28
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