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糖醋鱼的做法

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糖醋鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

非洲鲫鱼 1条

、

胡萝卜 1个

、

茭白 1个

、

黑木耳 1颗

、

香菇 4个

、

老姜 1个

、

大葱 1颗

、

盐巴

、

番茄沙司

、

甜酸辣酱

、

蒜蓉辣酱

、

白糖

、

白米醋

烹饪步骤

步骤1/4
胡萝卜，茭白，黑木耳，香菇，姜切丝，大葱切段放一边
步骤2/4
鱼洗净，表面抹上少许盐巴(以防黏锅)；花生油((用猪油炸的话会到处溅))倒入锅中大火烧至高温放入鱼改中火炸十分钟。(火候大小要控制不要烧焦了)炸好以后装盘先放一边
步骤3/4
蔬菜丝放入锅中炒至五分熟放入蒜蓉辣酱，番茄沙司，甜酸辣酱，白糖，白米醋，水各少许(1：1：1：1：1：2)，盐巴不要忘记放了，最后放大葱勾芡。
最后一步点击查看大图
把勾芡好的蔬菜酱汁淋在鱼上，这道糖醋鱼就好了。

小贴士

酱料的多少看个人喜好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-28

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