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巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇的做法

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巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 150g

、

鸡蛋黄 3只

、

细砂糖 90克

、

低筋面粉 225克

、

蔓越莓 50克

、

可可粉 20克

、

杏仁片 30克

、

红茶 1小包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
秤好所有的原料，黄油室温软化成牙膏状
步骤2/9 点击查看大图
黄油软化后加糖用手动打蛋器揽打，至颜色发白、体积变大
步骤3/9 点击查看大图
分3次加蛋黄，继续打发，直至蛋黄完全吸收
步骤4/9 点击查看大图
筛入低筋面粉、用刮刀拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
分成3等份分别加入红茶、蔓越莓、杏仁片和可可粉
步骤6/9 点击查看大图
搓成长条由保鲜膜包好放入模具中定形，入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬
步骤7/9 点击查看大图
切成0.5厘来厚的小块，排入烤盘中
步骤8/9 点击查看大图
烤箱170度预热好后放入烤盘开烤170度烤15——23分钟
最后一步点击查看大图
四周上色时即可关掉烤箱取出，晾凉后装入密闭容器中保存，美味又着眼的下午小茶点就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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