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烤鸡腿的做法

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烤鸡腿

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 10只

、

盐适量

、

料酒一勺

、

胡椒粉两勺

、

生抽适量

、

老抽 1勺

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/7
腌制过程，也是鸡腿入味的唯一方法
步骤2/7
鸡腿洗净，从中间骨头处用刀划个口[最好划对穿]，然后放大碗里加入盐、料酒、胡椒粉(实在没有胡椒粒就用粉代替)生抽、老抽。
步骤3/7
用料的多少因人而异，怕鸡腿没$_$味道的朋友可以适当多加入一些盐，但是不能太多。生抽老抽也是一样。放的量基本上每个鸡腿都沾染就差不多了，否则腌制一晚上咸的无法入口。放完以上材料就可以放冰箱冷藏12小时以上了
步骤4/7
12小时以后，端出鸡腿。再用手搅拌一下，然后通电预热烤箱180°上下管，可以直接拧到40分钟，然后预热5分钟就可以放鸡腿了
步骤5/7
烤箱预热的时候，迅速的抽厨房纸巾，搽干鸡腿水分，然后每个都这样搽干以后依次放入。
步骤6/7
烤制20分钟的时候，上一次酱料蜂蜜，然后再翻面，到反面也是一样，刷完酱料蜂蜜再把烤箱多拧加10分钟。
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因为我喜欢吃烤的焦一点的。所以，加时间的时候是10分钟加一次，然后观察。望采纳

小贴士

烤的时候，因为是比较大的鸡腿，30w的烤箱180°必须烤40分钟以上，烤20分钟就可以打开箱刷些酱料顺便翻面，我刷的酱料就是我腌制鸡腿时配的料，不同的是，我陆续的加了些蜂蜜，初次烤制的新手，如果不知道鸡腿烤熟没有，可以通过观察鸡皮决定，如果烤熟了鸡腿，周围的皮会卷起，有的还会裂开，如果连鸡皮都没有变化。那还需要继续烤制！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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