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烤羊排的做法

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烤羊排

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羊排

、

土豆

、

黑胡椒

、

盐

、

料酒

、

酱油

、

孜然

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
羊排先用水泡出血水，控干水用料酒酱油黑胡椒姜蒜放冰箱腌渍大约两小时以上吧，我是出门前弄的。放高压锅添水压20分钟，这期间准备要同烤的蔬菜。这次放了土豆片，胡萝卜片，金针菇，青椒，玉米和豌豆粒。烤盘抹油摆上蔬菜，撒适量胡椒盐。羊排出锅后用适量红酒蘸一下摆到蔬菜上，撒上孜然粉辣椒粉和适量盐。烤箱预热210度，降到200度烤15分钟。拿出双面涂上蜂蜜，我偷懒涂的现成的蜂蜜柠檬罐子里的汁，不过有柠檬正好可以解腻。最后羊排未烤制的一面向上，撒上适量胡椒盐再200度烤10分钟。高压锅压过所以油出了好多不会那么油也更容易熟，直接烤怕不烂糊，网上的方子都是直接烤的，应该能好嚼吧。但是真的会出好多油，刷锅老痛苦了。哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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