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杏仁茶

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开封夜市有道经典甜品,杏仁茶。浓郁的藕粉口感,搭配花生碎、炒芝麻、山楂碎和葡萄干,酸甜可口,每口都有坚果的脆香,实在是一道极好的家居甜品。下午逛沃尔玛突然发现有卖原味杏仁茶的,立刻买回来试做。味道很棒。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、这道甜品只有杏仁粉和糖是必备(不能吃糖的连糖都可以直接省略),坚果等配料喜欢吃什么都可以打碎加入。个人觉得山楂片碎是必备,酸甜的口味实在很棒! 2、糖的多少可以根据自己口味自由调节,可以先少加一点,滚水冲开后尝一点,不够甜再加也不影响。 3、一定要先用温水溶开粉末,然后用滚水在一定的高度下悬空注入,这是冲开的关键。 4、一开始的温水我用了120ml左右,最后加完滚水一碗大约是不到400ml,浓稠度还是很不错的。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-09-27

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