稀豆粉米线
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
先把豆粉面放入碗里,加入冷水搅拌均匀,放15分钟待用,锅里放适量油把切好的蒜末炒成金黄色,连蒜油一起倒入小碗备用;
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步骤2/3
锅里倒少量油、两瓢水、姜片、盐把水烧热后,捞出姜片不要,慢慢倒入搅好的豆粉浆,边倒边搅,一直搅拌着煮20分钟,避免粘锅糊掉;
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最后一步
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用另一个小锅烧开水把米线烫一下捞起放入碗中,只要半碗就可以,把煮好的稀豆粉舀三勺浇在米线上,舀两勺炒好的蒜油,油辣椒、花生、芝麻、香菜末、香菇酱即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-27
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