粉丝蟹煲
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10分钟左右
| 切墩(初级)
梭子蟹
4只
、
粉丝
2把
、
生姜
适量
、
大蒜头
1整个
、
葱
适量
、
蚝油
适量
、
白砂糖
适量
、
酱油
适量
、
盐
少许
、
热水
小半壶
、
色拉油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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梭子蟹用刷子刷干净,蟹壳掰开,清除腮心胃等内脏,去掉腹部的脐盖
-
步骤2/4
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掰下蟹钳,用刀背敲出裂痕,方便入味。生姜切片,大蒜剥去外皮用刀面拍扁。粉丝用热水浸泡软化,葱切段
-
步骤3/4
锅中倒油,油微热后放入姜片蒜瓣爆香,出香味后倒入螃蟹翻炒
-
最后一步
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加入黄酒,变色后倒入热水。放入白砂糖,蚝油,酱油拌均匀,放入粉丝,煮开后放葱起锅即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-27
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