可可栗子慕斯卷
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栗子季节的礼物
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
煮熟的栗子200克
、
鸡蛋
3个
、
糖
40克
、
低粉
40克
、
可可粉
10g
、
玉米油
40g
、
牛奶
50g
、
淡奶油
200g
、
可可粉
5g
、
糖
25g
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
栗子煮至酥烂,晾凉,用料理机打成泥,如果不好打加点融化的黄油。
-
步骤2/3
做可可卷(基础蛋糕,不详述)蛋清蛋黄分开,蛋黄加牛奶加油加低粉拌匀,蛋清加几滴柠檬汁打至大弯勾,翻拌均匀,入烤箱160度30分钟。
-
最后一步
淡奶油加25克糖加5克可可粉打7分发,与栗子泥拌匀,取一部分栗子泥入裱花袋做蛋糕上面装饰,裱花袋剪小口到你需要的大小,另一部分卷入蛋糕卷。大功告成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-27
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