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鸡肉香菇蛋卷的做法

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鸡肉香菇蛋卷

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吃起来特别的鲜！！！不爱吃鸡肉的，也可以用猪肉馅。可以根据自己喜欢的搭配起来，馅料一定到有粘性。。。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡脯肉半块

、

香菇 5块

、

鸡蛋 3个

、

葱适量

、

姜适量

、

圆葱少量（可以没有）

、

五香粉适量

、

油适量

、

料酒 1勺

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先将葱，姜，圆葱，切沫。香菇洗净焯水后切丁。鸡肉洗净后，剁成肉馅。
步骤2/6 点击查看大图
将肉馅，葱，姜，圆葱，五香粉，料酒，生抽，放在一起，顺时针搅拌（增加肉馅的弹性）。
步骤3/6 点击查看大图
将鸡蛋加少许清水打成蛋液，热锅，放少许油，摊蛋皮。一面金黄，另一面半熟就是最好的。（左面是第一个，右面是第二个，做不好不要灰心。会越来越好的）
步骤4/6 点击查看大图
把弄好的肉馅平铺在鸡蛋饼上，然后卷起来！
步骤5/6 点击查看大图
这是卷好的蛋卷，第一个，第二个，第三个……放到锅里，蒸十分钟。
最后一步点击查看大图
做好后的蛋卷切成小块，就可以食用。冷热都可以食用！第一次做淡了点话，可以根据个人调个汁，蘸着吃也一样美味！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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