黄玫瑰南瓜馒头
女儿爱吃面食,我也一直在做,都是在豆果中找好的方子做的,之前看到了这个玫瑰馒头,自己改良下
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步骤1/9
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将面粉,南瓜泥,鸡蛋,酵母,奶粉放入盆中混合均匀,(盐和糖按自己喜好放,也可不放)看面粉的干湿程度适量添加水或者面粉,揉成光滑的面团
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步骤2/9
放在温暖处发酵至2倍大,如果温度低的话可以隔着温水发酵,这样比较快
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步骤3/9
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发酵好的面团挤压排气,然后分成15克左右大小的小剂子,6个为一组,一个搓成长条当花芯,其余5个擀成圆片叠好
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步骤4/9
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用筷子在中间按压一条缝
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步骤5/9
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把长条放在顶端开始卷
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步骤6/9
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卷起来的样子
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步骤7/9
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从中间切开,变成两朵玫瑰花
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步骤8/9
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做好的花进行第二次醒发
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最后一步
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这个基本醒发完毕了,可以蒸了,冷水上锅蒸15到20分钟,关火再闷3至5分钟,ok了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-27
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