素炒平菇
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步骤1/10
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平菇择好洗净,用清水浸泡十几分钟。
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步骤2/10
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锅中坐水,放入平菇焯水,待水开后再煮1分钟。
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步骤3/10
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捞出,过冷水冲洗干净白沫,沥水备用(我买的小朵的平菇,所以没有撕成条。如果是大朵的,在这一步撕成条或小朵)。
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步骤4/10
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切好葱、姜、蒜和干红辣椒备用。
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步骤5/10
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黄瓜洗净切菱形片备用。
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步骤6/10
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热锅热油,爆香葱、姜、蒜和干红辣椒。
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步骤7/10
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倒入平菇翻炒2分钟。
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步骤8/10
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调入酱油、白糖和盐,翻炒均匀。
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步骤9/10
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倒入黄瓜片,继续翻炒30秒即可关火,淋少许香油,出锅。
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最后一步
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成品。
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发布于 2014-09-27
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