素炒平菇的做法

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素炒平菇

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平菇 500g

、

黄瓜 1根

、

葱 1小段

、

姜 1小块

、

蒜 3瓣

、

干红辣椒 3个

、

橄榄油适量

、

酱油少量

、

白糖少许

、

盐适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
平菇择好洗净，用清水浸泡十几分钟。
步骤2/10 点击查看大图
锅中坐水，放入平菇焯水，待水开后再煮1分钟。
步骤3/10 点击查看大图
捞出，过冷水冲洗干净白沫，沥水备用（我买的小朵的平菇，所以没有撕成条。如果是大朵的，在这一步撕成条或小朵）。
步骤4/10 点击查看大图
切好葱、姜、蒜和干红辣椒备用。
步骤5/10 点击查看大图
黄瓜洗净切菱形片备用。
步骤6/10 点击查看大图
热锅热油，爆香葱、姜、蒜和干红辣椒。
步骤7/10 点击查看大图
倒入平菇翻炒2分钟。
步骤8/10 点击查看大图
调入酱油、白糖和盐，翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
倒入黄瓜片，继续翻炒30秒即可关火，淋少许香油，出锅。
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成品。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2014-09-27

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