海蛎煎
逛菜市场时正不知吃什么好呢，忽然看到海鲜摊上有新鲜的海蛎子，就买了一袋(～o～)
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步骤1/6
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海蛎子用清水洗净，放漏勺里沥干水分
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步骤2/6
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把葱末、姜末轻轻拌入海蛎子腌制一小会儿
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步骤3/6
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将鸡蛋打散加盐，（就像摊鸡蛋一样），将海蛎子倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀
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步骤4/6
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平底煎锅放油，加热后晃匀，把海蛎子倒入，这时就像摊鸡蛋一样，注意调小一点火候
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步骤5/6
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如果你会颠勺，直接把锅里的牡蛎颠翻个面，不会颠的话，就老老实实地用铲子将海蛎子逐个翻面煎吧，呵呵(^_^)
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最后一步
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煎至两面稍黄，就可以出锅了
洗海蛎子和向海蛎子里拌作料时要轻轻的翻动，以免将海蛎子翻破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-27
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