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特色小吃香辣毛豆的做法

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特色小吃香辣毛豆

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30–60分钟 | 切墩(初级)

毛豆 600g

、

小辣椒适量

、

大蒜适量

、

姜适量

、

陈皮适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用盐水泡洗净的毛豆30分钟，今天超市的毛豆不是很好，将就了，市场的比较好……
步骤2/7 点击查看大图
把毛豆两头剪掉，容易入味……
步骤3/7 点击查看大图
把香料准备好，因为我现在怀孕，所以有些香辣没有放，，大家可以按配料明细放……
步骤4/7 点击查看大图
热锅下一点油，爆香后，，加水煮开……
步骤5/7 点击查看大图
水开后，下毛豆……
步骤6/7 点击查看大图
盖上锅盖滚10分钟左右，毛豆就差不多熟了，中途可翻炒一下，入味，不知道熟不熟，可以试试吃，一定要煮熟，，
最后一步点击查看大图
OK了，关火装盘，水少了，但先别倒掉，浸泡久了才更加入味……又香又辣……好吃哦

小贴士

突然很想吃绝味的毛豆，但它的香料下太都了，所以自己动手做，也很好吃，解馋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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