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棉花糖版牛轧糖的做法

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棉花糖版牛轧糖

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牛轧糖由法文nougat翻译而来，意指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果。在中国古代，吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状。

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10分左右 | 切墩(初级)

白色棉花糖粒 150克

、

熟花生 100克

、

奶粉 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配料：白色棉花糖粒150克熟花生100克奶粉200克
步骤2/9 点击查看大图
1、花生米用烤箱烤熟，我用的170度上下火，8分钟；烤好后晾凉，去掉红衣
步骤3/9 点击查看大图
步骤4/9 点击查看大图
步骤5/9 点击查看大图
步骤6/9 点击查看大图
2、棉花糖放在锅中加热溶化约7-10分钟（注：如有微波炉可放入微波炉200度叮5-6分钟即可）
步骤7/9 点击查看大图
步骤8/9 点击查看大图
3、奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团，倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀
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3、奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团，倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀

小贴士

小贴士 1.应选择纯白色，无夹心的棉花糖，切勿选择有色棉花糖，玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道， 2.一定要用不粘锅，否则，后果不堪设想！ 3.奶粉全脂、脱脂都行，按个人喜欢挑选，但是建议用无糖奶粉，因为棉花糖的甜度已经够了。 5.关于保存：放2-3个月，冰箱冷藏没问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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