西红柿鸡蛋面
经典的西红柿鸡蛋面
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步骤1/5
鸡蛋打散,番茄对半切开再切片,葱洗净切成葱花,准备好食材调味料。
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步骤2/5
热锅倒入油,不用太多,电磁炉大概三格火力,油温达到冒泡状态放入鸡蛋液煎至两面全熟。捣碎鸡蛋,再翻炒。
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步骤3/5
加入西红柿继续翻炒,西红柿开始出水变软即可放水煮。这个时候火可以开大一点点,然后加入食用盐,鸡精,耗油,芝麻油,陈醋和胡椒粉(这两样也可以吃的时候加)。水烧开再煮一分钟汤变浓就行啦,盛碗里撒少许葱花。
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步骤4/5
锅内放水大火烧开,水滚放面进去煮,用筷子搅散,煮面时间不定,根据不同的面还有自己喜好选择。基本上用筷子可以夹断就是熟了,喜欢硬点吃的就立刻出锅,喜欢软的可以再煮一下。
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最后一步
把面夹到西红柿鸡蛋汤里,再撒上葱花,剁辣椒之类的可以自己选择,接下来就能吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-27
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