荠菜肉包

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第一次学做包子味道好极了以后还会继续做会更详细介绍

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

酌母 5g

、

荠菜五花肉带点肥料酒生抽生姜葱香菜红色辣椒提色根据个人口味而定

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.温水化开酵母粉，放入面粉，搅打成团。静置发酵。（水不要超过35度跟人体温一样）这样发出来比较Q。3.猪肉买回来，用刀剁成泥。荠菜买速冻整包，比较方便。3.剁好的肉馅，荠菜一起放入盆内，放入料酒、生抽、生姜、盐、葱、香菜、红辣椒少许（提味）。4.将面团取出，揉成光滑的面团。5.依次包好，静置醒15分钟。6.蒸锅放足量的清水，蒸蓖抹油或者放浸透水的蒸布，将包子码入。预留足够的空间，放置发酵后包子粘到一起。开火，根据包子大小，蒸10-15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。

小贴士

这样再也不担心空腹喝早茶了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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