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相濡以沫的做法

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相濡以沫

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配菜(中级)

小黄鱼 2条

、

生姜 3片

、

大蒜 2颗

、

小葱适量

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

蒸鱼鼓油 3勺

、

白糖适量

、

味精适量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将小黄鱼去鱼鳞，去鱼内脏，去鱼腮，洗净控水。
步骤2/5 点击查看大图
将生姜切碎，大蒜拍扁切碎，小葱头切碎，放入盘子底部。
步骤3/5 点击查看大图
将鱼放在葱、姜、蒜上面，在鱼肚子和头里塞些葱头和生姜，用小葱给两条鱼打个蝴蝶结，加入酱油、蒸鱼鼓油、料酒、白糖、水。
步骤4/5 点击查看大图
小黄鱼隔水上锅蒸。
最后一步点击查看大图
蒸至鱼肉微裂，鱼眼变白，关火，加味精调味，撒葱丝，用胡萝卜做朵花装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-26

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