奶酪蛋糕
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步骤1/13
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奶油奶酪加入牛奶
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步骤2/13
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黄油切成片
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步骤3/13
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隔水加热，边加热边搅拌到丝滑
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步骤4/13
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加入黄油，继续搅拌
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步骤5/13
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加热到奶油奶酪、牛奶、黄油搅拌均匀
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步骤6/13
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鸡蛋分成蛋黄、蛋白之后，一个一个加入蛋黄到搅拌均匀的奶油奶酪液体中，形成蛋黄糊
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步骤7/13
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面粉过筛后分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀
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步骤8/13
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蛋白打发分三次加入糖
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步骤9/13
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蛋白打发后取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌均匀
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步骤10/13
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拌好后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，拌均匀
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步骤11/13
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模具底和四周抹上黄油，倒入模具中，烤箱预热，180度浴水烤30分钟，130度烤30分钟，闷30分钟
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步骤12/13
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凉后脱模
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最后一步
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洒上椰蓉，放上蔓越莓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-26
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