吃不腻的杂酱面
突然想吃云吞店里的杂酱面,早上做了个简易版的杂酱面给我和两个舍友吃,虽然第一次做,但舍友们赞不绝口,大家可以试一试,为一天的工作加加油!
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步骤1/5
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将五花肉切丁,加入油,炒姜蒜,再放入肉丁,八成熟捞出待用
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步骤2/5
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两勺黄豆酱和两勺豆瓣酱放入锅中小火搅拌,再放入少量的豆豉,倒入一半酱分量的水,搅拌2分钟
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步骤3/5
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加入肉丁和青瓜丁,不断搅拌,直至酱汁差不多收汁时倒入水淀粉勾兑,出锅
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步骤4/5
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将青瓜丝和蔬菜绰水装盘,烧开一锅水,放入拉面,2分钟后捞起,过冷水
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最后一步
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拉面、肉酱和青菜放在碗里一起搅拌均匀就可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-26
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