红烧石斑鱼
石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素
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步骤1/7
将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用
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步骤2/7
锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼
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步骤3/7
文火煎烧
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步骤4/7
两面煎烧至微黄色
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步骤5/7
放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉
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步骤6/7
烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐
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最后一步
装盘，撒上青红椒丝即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-26
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