黄焖鸡米饭
看着多份黄焖鸡的菜谱,自己研究出来的,第一次做,感觉好好吃,可惜没拍照片。
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步骤1/6
将鸡腿剁成小块(买的时候让卖家剁的),洗净。然后烧开水,把肉焯一下,表面变色就可以(主要为了去除鸡腿内的杂质)。
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步骤2/6
鸡腿晾凉后,将姜片,圆葱(没有的可以不用),大葱,料酒,大蒜,酱油放入,腌制半个小时。
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步骤3/6
香菇切片,土豆切块,青椒,红辣椒切成小块,备用。
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步骤4/6
香菇,土豆最好用热水焯一边。
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步骤5/6
先放油(最好多点),放冰糖,把糖熬化,放入鸡块,炒至表面颜色变深,放入香菇,土豆,盐。翻炒几下后加水,没过鸡块,盖上锅盖,中火焖至5分钟。
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最后一步
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放入青椒,红辣椒。大火收汁即可!
一定要配上热腾腾的米饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-26
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