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润物--蜂蜜秋梨膏的做法

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润物--蜂蜜秋梨膏

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北京的传统特产，秋冬季的恩物。

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1小时以上 | 切墩(初级)

秋梨 8个（约2800g)

、

罗汉果 2枚

、

冰糖 200g

、

蜂蜜 200g

、

水 1L

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
秋梨去皮擦成梨丝，罗汉果掰碎。
步骤2/5 点击查看大图
汤锅中加1L水，把擦好的梨丝和梨汁倒入汤锅中，加冰糖和罗汉果，大火烧开转中小火煮40分钟，关火。
步骤3/5 点击查看大图
汤煮好的汤汁过滤到另一个不粘锅中，小火慢慢浓缩汤汁，汤汁浓缩粘稠即可。
步骤4/5 点击查看大图
浓缩后呈膏状，约250g左右。
最后一步点击查看大图
晾凉后加入200g蜂蜜拌匀，密封常温保存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-26

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