润物--蜂蜜秋梨膏
北京的传统特产,秋冬季的恩物。
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步骤1/5
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秋梨去皮擦成梨丝,罗汉果掰碎。
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步骤2/5
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汤锅中加1L水,把擦好的梨丝和梨汁倒入汤锅中,加冰糖和罗汉果,大火烧开转中小火煮40分钟,关火。
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步骤3/5
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汤煮好的汤汁过滤到另一个不粘锅中,小火慢慢浓缩汤汁,汤汁浓缩粘稠即可。
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步骤4/5
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浓缩后呈膏状,约250g左右。
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最后一步
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晾凉后加入200g蜂蜜拌匀,密封常温保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-26
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