原汁原味--清蒸螃蟹
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活螃蟹，不需要调料，只要一点姜、醋就可以。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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活螃蟹放到水池里，流水冲洗一下就可以，螃蟹腿上都帮着皮筋，可以把它摘下来，摘的时候小心，小心夹手，若不敢动手，仍锅里蒸熟了再摘也可以；
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步骤2/4
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锅里放水，大火烧开，螃蟹放到篦子上，
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步骤3/4
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大火蒸10分钟，开盖，稍微一凉就可以开吃；
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最后一步
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切点姜末，倒上醋，吃螃蟹的时候，沾着吃；
小贴士
一定要开水上锅，蒸的时间根据螃蟹的大小，大的蒸15分钟，蒸时间长了肉就老了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-26
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