水煮鱼
-
步骤1/7
点击查看大图
草鱼切成鱼片,放胡椒粉,料酒,生粉,腌制。
-
步骤2/7
点击查看大图
剩下的鱼骨,鱼排,剁成小块用清水泡上。
-
步骤3/7
点击查看大图
干辣椒剪成小段。豆芽开水焯熟,放入盆中备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
起锅放入油,有温热放入大料,生姜,炒出香味。
-
步骤5/7
点击查看大图
从油锅捞出,大半辣椒,花椒备用。
-
步骤6/7
点击查看大图
葱姜末放入剩下的油锅,加入郫县豆瓣酱,白糖,炒出红油。加入适量水,下入鱼块,煮熟把鱼块捞出,放入盆中。
-
最后一步
点击查看大图
水开把鱼片滑入捞出鱼块的锅中,筷子轻轻拨一拨,放入鸡精,两三分钟后,倒入盆中,撒上炸过的花椒辣椒,芝麻。另起锅烧上20ml热油,浇在鱼片上,撒上香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-26
水煮鱼的相关分类
水煮鱼的相关推荐
-
烧泥鳅(川菜、家常味)
80918人看过 -
烤小肋排
17443人看过 -
cc家的鸡
11714人看过 -
茄汁牛肉浓汤
14619人看过 -
西红柿菜花面
9658人看过 -
椰汁糕
16044人看过 -
酸辣藕片
9210人看过 -
红烧鱼
7784人看过 -
虫草花玉米排骨汤
106452人看过 -
可乐鸡翅
6227人看过 -
家常菜~青椒肉丝里的秘密
47972人看过 -
黄金布鲁姆
7627人看过