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肉末冬瓜的做法

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肉末冬瓜

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汤菜一体、很简单的一道菜、冬瓜有减肥、消肿、清热、排毒、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。多吃冬瓜也无妨~~~

食材清单加入采购清单

冬瓜 500克

、

瘦肉 100克

、

金华火腿 50克

、

蒜瓣 4个

、

盐适量

、

油适量

、

鸡粉少许

、

蚝油 1汤匙

、

生粉 1汤匙

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。
步骤2/13 点击查看大图
瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。
步骤3/13 点击查看大图
肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。
步骤4/13 点击查看大图
热锅放少许油，倒下蒜末爆香。
步骤5/13 点击查看大图
加上火腿丝。
步骤6/13 点击查看大图
倒进肉末、保持大火翻炒片刻。
步骤7/13 点击查看大图
倒进冬瓜粒。
步骤8/13 点击查看大图
继续翻炒至食材至8成熟。
步骤9/13 点击查看大图
加上一大碗清水或高汤。
步骤10/13 点击查看大图
拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
汤汁收干差不多时即可。
步骤12/13 点击查看大图
铲起、撒下葱花或香菜。
最后一步点击查看大图
清甜美味。

小贴士

火腿丝和腌制的肉末都有咸味，煮好后不要再加盐了。冬瓜粒尽量切小容易煮熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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