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酸辣鸭血的做法

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酸辣鸭血

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鸭血 300克

、

大葱 7克

、

大蒜（白皮） 4克

、

姜 3克

、

豆瓣辣酱 5克

、

料酒 3克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/8
鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末；
步骤2/8
干红椒切段，生姜切丝、大蒜切薄片，菠菜洗净备用；
步骤3/8
起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香，放入干红椒段炒香；
步骤4/8
撒入麻椒粉（或麻椒），炒香，倒入一汤匙味极鲜酱油；
步骤5/8
倒入鸭血，轻微翻炒；
步骤6/8
烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀；
步骤7/8
倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒；
最后一步
撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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