柳叶蒸饺
好久没吃沙县小吃的柳叶蒸饺了,可是附近又刚好没有卖的,只能自己动手,丰衣足食了啦~呵呵
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步骤1/7
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猪肉糜用酱油,香油,十三香,白酒,盐,味精腌制三十分钟,香菜切碎,木耳切成沫儿。与肉糜搅拌均匀。
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步骤2/7
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趁腌制肉馅时,揉面团。揪好技子,擀成中间厚边缘薄的面皮儿,准备包饺子!
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步骤3/7
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这个包的方法可能说不太清楚,意思就靠各位朋友领会了啊!将面皮儿放在手心儿,加入适量肉馅儿,不要太多容易包不住,又不能太少,不好吃。从右边开始捏褶儿,从第一个褶儿就往饺子里面的方向捏,第二个褶包住第一个,由此类推。包好整个饺子 成了柳叶的形状!
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步骤4/7
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一共包了这些 比较少啦、因为肉馅是我包包子剩下的 嘿嘿
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步骤5/7
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烧开水。沾湿屉布,注意别烫着手。这也可以用筷子挑着弄湿
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步骤6/7
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铺好屉布,摆好饺子,盖盖儿。蒸十分钟就OK啦
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最后一步
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出锅啦!真好吃呢!快点来学学吧!
据说香菜和猪肉不适合放在一起吃,不过偶尔吃几次不妨碍了啦,反正我是吃货,我不介意。额哈哈。…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-25
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