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黑糖肉桂提子卷

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Pollycs

曾经买过一个肉桂面包，就留下了阴影，久久挥之不去碰都不敢碰肉桂，直到上周opera bombana尝过肉桂提子卷以后，深深的爱上那卷卷，爱上这味道。
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 94g
、
低筋面粉 25g
、
汤种 37g
、
干酵母 2g
、
糖 15g
、
奶粉 5g
、
水 34g
、
全蛋液 13g
、
黄油 10g
、
水 50ml
、
高筋面粉 10g
、
肉桂 2g
、
黑糖 20g
、
葡萄干 15g
烹饪步骤
小贴士

菜谱里辅料部分水和高筋面粉是制作汤种的，黑糖如果结块可以微波炉里面加热30s和肉桂粉混合均匀即成肉桂糖，大概比例是肉桂：糖=1:8，我怕接收不了增加了糖的用量，配方中是1:10

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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