四川椒麻鸡
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡
半只鸡
、
盐,味精,鸡精,花椒粉,白糖,辣椒油,蒜,芝麻
花椒粉和辣椒油多点,其余适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡洗干净,放入锅中,煮八成熟捞起(因为熟透后鸡肉没有嚼劲)
-
步骤2/4
待肌肉冷却后,宰成块,放入盆中加调料
-
步骤3/4
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将宰好的鸡肉块放入盆中,加盐,味精,鸡精,花椒粉,辣椒油,白糖,再加入一点鸡肉汤将鸡肉块大部分泡着(因为这样味道更加)
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最后一步
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盛入盘中,撒一点芝麻就更好看了,因为赶着时间吃饭,就没撒,就撒的葱花
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-25
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