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手擀面的做法

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手擀面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉

、

西红柿

、

口蘑

、

青椒

、

雪菜

、

葱

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
倒入面粉和面
步骤2/12 点击查看大图
加水后用筷子沿着一个方向搅，待面粉差不多都结成面疙瘩，开始和面
步骤3/12 点击查看大图
和面和到面团表面光洁，没有疙瘩即可，用保鲜膜包好放一边
步骤4/12 点击查看大图
洗菜
步骤5/12 点击查看大图
西红柿切块、口蘑切片、青椒切粒、葱切段
步骤6/12 点击查看大图
擀面，先将面团擀成面皮
步骤7/12 点击查看大图
面皮撒上粉对折再擀会，然后切面
步骤8/12 点击查看大图
撒上粉以免结块
步骤9/12 点击查看大图
水烧开后下面条焯下，两分钟后捞出，放一边
步骤10/12 点击查看大图
锅内热油，蒜煸香，放入西红柿、青椒粒，口蘑片翻炒，再倒入水
步骤11/12 点击查看大图
水开后加入已过过水的面条，放入盐调味，水再次开后煮三到四分钟，加入葱段、味精即可
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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