干煸黄豆芽
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步骤1/8
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准备好原料,洗干净,豆芽去掉根须,韭菜切断儿。
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步骤2/8
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锅中不放油,烧热锅,直接放黄豆芽小火干煸。
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步骤3/8
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当黄豆芽变软时,盛出备用。
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步骤4/8
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锅中放油,油热后放入姜丝爆香。
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步骤5/8
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放入辣椒粉小火炒香。
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步骤6/8
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放入黄豆芽继续翻炒。
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步骤7/8
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放入韭菜段翻炒,再放入盐调味。
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最后一步
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最后烹入一点料酒,去一下黄豆芽的豆醒味。
1、去掉黄豆芽长长的根须,口感会好很多。
2、在最后放入点料酒可以有效的去掉豆芽的豆醒味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-25
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