DIY「意式」土豆团
土豆,家常而又受众很广的蔬菜之一,分享一道简单多变的意式土豆料理,土豆团,也可以叫做土豆球、土豆丸子等等,亲们或许在超市见过有卖现成的,其实它DIY起来很容易,而且做好的土豆团像普通意面一样可以变换多种搭配和口味,给平凡土豆换个花样,喜欢土豆的小伙伴试试吧
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步骤1/7
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按1L水+1茶匙盐比例,煮沸,放入清洗干净的土豆煮熟,约20-30min
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步骤2/7
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土豆去皮,捣碎,加入肉桂粉1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋黄,拌匀
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步骤3/7
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分次加入面粉,搅拌,揉成均匀无颗粒无粉质的面团
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步骤4/7
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揉好的土豆面团,分成三份,揉成圆条,切成小块
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步骤5/7
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用叉子压滚出花纹(这就是传统意式土豆团的形状哦)
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步骤6/7
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沸水中加盐,放入土豆团煮至漂起
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最后一步
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热锅化黄油,将土豆团捞入煎至微微变色,加盐1/8茶匙、胡椒粉1/4茶匙,拌匀即可(可以再加几片罗勒叶),盛出,直接吃或搭配喜欢的酱料都可以哦
1.房子量是3-4人份。根据口味增减盐、肉桂粉用量。2.煮好土豆团也可以搭番茄、蘑菇、火腿等很多果蔬、肉类一起煎制后同食,还可以根据口味添加酱料如奶油、沙拉酱等,或者直接同蔬菜沙拉拌在一起也好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-25
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