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地皮菜炒鸡蛋

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玉池桃红

地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。 可以降脂明目、能降脂减肥；清热降火、可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒；具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 三个
、
地皮菜 适量
、
小葱
、
盐
、
油
、
蒜片
烹饪步骤
小贴士

地皮菜非常难清洗，里面有小的枯草和砂石，都要一一挑出来，洗时有点耐心哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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