椰浆木瓜炖雪蛤
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步骤1/5
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准备雪蛤干
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步骤2/5
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把雪蛤油取出，只要黄色部分，其他的都不要了。
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步骤3/5
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把剥好的雪蛤油放入水里浸泡24小时，12小时换一次水。
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步骤4/5
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可以放姜片一起浸泡，可以去腥。将木瓜去仔，切粒放入炖盅里。泡发好的雪蛤油要把黑筋挑出，清洗干净，放入炖盅里。姜片就不用放了。放入适量的冰糖，放少许水一起炖，炖1个半小时。
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最后一步
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炖好后，分开一碗一碗，倒入椰浆，味道棒极了。 如果不够甜，也可以加少许炼奶。
我炖的是10个人的分量，2家人吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-25
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