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红烧鳗鱼段的做法

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红烧鳗鱼段

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鳗鱼适量

、

油适量

、

老抽适量

、

美味鲜酱油适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

开红辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鳗鱼一条处一段。
步骤2/6 点击查看大图
鳗鱼中间一节，洗干净，再切小段。
步骤3/6 点击查看大图
切好段的鳗鱼放上盐和干辣椒拌均匀，腌渍一个小时左右。
步骤4/6 点击查看大图
腌渍好鳗鱼用清水冲洗一下咸味，用纸巾擦干小分，下热油煎至两面微黄，放上干红辣椒。
步骤5/6 点击查看大图
煎黄放上料酒，老抽，美味鲜酱油，白糖上盖煮熟。
最后一步点击查看大图
煮熟出锅就成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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