清蒸或水煮大闸蟹
-
步骤1/5
先将螃蟹用清水洗刷干净，再将捆绑好的蟹放入锅内隔水蒸煮
-
步骤2/5
蒸蟹的水里放些许紫苏，几片生姜，生姜也可以切片，每只蟹腹下垫一片
-
步骤3/5
水开后再蒸10—20分钟，直至蟹壳红透，即可剥食用
-
步骤4/5
在煮蟹同时，配制调料，香醋放入姜末，讲究一点的还可以放点山楂或柠檬汁
-
最后一步
另：水煮大闸蟹做法，在锅中放入一定量的水，放入蟹，待水滚开，再煮10—15分钟左右风味最佳。在煮的过程中让蟹均匀受热。在起锅前将半杯啤酒倒入，一滚就熄火。调料同清蒸做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-25
清蒸或水煮大闸蟹的其他做法
清蒸或水煮大闸蟹的相关分类
清蒸或水煮大闸蟹的相关推荐
-
西红柿炒鸡蛋
2389539人看过 -
健康美味的土豆饼
264856人看过 -
水煮大闸蟹
5286人看过 -
嫩滑绵软汁水浓郁的西红柿炒鸡蛋超详细
320270人看过 -
蒸大闸蟹
71667人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1850551人看过 -
虾皮香菇粉
360人看过 -
简单快手的平底锅三明治
391人看过 -
年夜饭必吃人气合集之——热菜篇
69人看过 -
#年在一起 鲜才够味#糖醋排骨
2054人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#一次发酵小葱肉松面包
1413人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#番茄芝士暖鸡锅
2014人看过
