贡糖
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步骤1/7
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将盐2g、水25g倒入锅中拌匀，加热使盐溶化后，加入水麦芽250g搅拌均匀。
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步骤2/7
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将细砂糖25g慢慢加入锅中，边搅拌边加热。
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步骤3/7
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搅拌加热煮至115℃，呈粘稠状。
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步骤4/7
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将银杏粉200g铺平在不粘布上，然后将糖浆倒在其上。
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步骤5/7
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以折叠的方式将糖与粉折叠拌匀拍平。
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步骤6/7
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由左、由两边向中央折叠成三折并在中间撒上熟黑芝麻50g做夹层。
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最后一步
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最后如同卷寿司一样的方式卷起来搓成长条圆切成小块即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-25
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