老妈兔头
浏览 98686 · 收藏 610 · 学做 3
将做法保存到手机
老妈兔头是一道四川省汉族传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头口感辣而不燥，鲜而不腥，色香味形俱佳。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。
-
步骤2/4
锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。
-
步骤3/4
再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。
-
最后一步
炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-25
换个做法
老妈兔头的其他做法
老妈兔头的相关分类
老妈兔头的相关推荐
-
麻辣兔头
171048人看过 -
香辣凉拌皮蛋
6046148人看过 -
火烧(电饼铛版)
88696人看过 -
吃生菜，龙年生财🔥脆爽清鲜，低脂吉祥菜❗️
336035人看过 -
肉包子（多汁和发面秘技）
12011091人看过 -
猪肉粉条萝卜包子
108705人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5039448人看过 -
成都麻辣兔头
138269人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
934567人看过 -
李孃孃爱厨房之一一麻辣五香兔头
295958人看过 -
老式鸡蛋糕
363659人看过 -
猪肉粉条陷包子
220330人看过
