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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草鱼或者鲤鱼， 3-4斤

、

酸菜半斤

、

料酒一勺

、

泡椒 4-5颗

、

味精一勺

、

白糖 2勺

、

花椒一小把

、

油两大勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鱼洗干净切成块，然后用点料酒盐腌制一下。
步骤2/7 点击查看大图
准备好一些配料，包括泡椒，花椒，蒜头，姜片等等
步骤3/7 点击查看大图
把酸菜洗干净切段
步骤4/7 点击查看大图
把配料和酸菜放油锅里翻炒。开小火炒五分钟左右。
步骤5/7 点击查看大图
然后加水煮十五分钟左右，使酸菜更入味。这一点非常重要得哦
步骤6/7 点击查看大图
然后放鱼。再加一点白糖，味精，自己尝一下汤味，味道可以了就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
最后一步可以把一点蒜末和葱末，放在鱼上面然后浇热油淋上去。这就大功告成了-------酸菜鱼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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