天使布丁（消耗蛋白）
因为老是有蛋白剩下来，老是冻在冰箱里也不是办法，好不容易找到了这个布丁配方，还是不错的哦～原配方是80g砂糖的，家里人觉得甜就减至60g啦～至于蛋黄呢，都被我做成卡仕达酱了哦～
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步骤1/9
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先上一张材料大合照～
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步骤2/9
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牛奶加糖，小火加热，待糖融化后移开即可～
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步骤3/9
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努力把蛋白打散哦～
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步骤4/9
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将加热后的甜牛奶分多次加入打散的蛋白～
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步骤5/9
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过滤哦～
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步骤6/9
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加入鲜奶油混合～
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步骤7/9
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注入容器～
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步骤8/9
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上半部用锡纸包起来，往烤盘中注入2cm热水，放入预热过的烤箱，150°，40～45分钟即可～
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最后一步
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放凉后入冰箱，有种蒸蛋的感觉～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-24
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