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全麦吐司的做法

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全麦吐司

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全麦粉 105g

、

高筋面粉 190g

、

黄油 20g

、

奶粉 15g

、

糖 15g

、

盐 5g

、

水 180g

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
将黄油在微波炉里叮半分钟软化，然后倒入面包机里。
步骤2/19 点击查看大图
之后加入糖。
步骤3/19 点击查看大图
然后是盐。
步骤4/19 点击查看大图
还有奶粉。
步骤5/19 点击查看大图
接着是高筋面粉。
步骤6/19 点击查看大图
最后是全麦粉。
步骤7/19 点击查看大图
酵母放在中间。
步骤8/19 点击查看大图
将水沿四周均匀倒入。
步骤9/19 点击查看大图
面包机选定发面团程序。
步骤10/19 点击查看大图
看面团发好啦！
步骤11/19 点击查看大图
然后再选定快速和面功能。
步骤12/19 点击查看大图
面团和好取出，擀成椭圆形。
步骤13/19 点击查看大图
再将面团卷起。
步骤14/19 点击查看大图
将卷好的面团放入吐司模具中。
步骤15/19 点击查看大图
放入面包机中二次发酵。如果吐司模具较大放不进面包机里，可以室温或烤箱内加温水发酵，就是时间会长一点。
步骤16/19 点击查看大图
启动酸奶模式，二次发酵15分钟。
步骤17/19 点击查看大图
待面团发酵至9分满，就可以盖上盖子拿去烤箱里烤啦。
步骤18/19 点击查看大图
烤箱预热后165度，烤30分钟就OK啦！趁热脱模，晾凉。
最后一步点击查看大图
记住一定要等充分晾凉后再切片哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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