红烧肉（调料最少的，但味道好极了！）
昨天晚上老公说：突然想起好想吃红烧肉。确实，以前我家每周至少要吃上一回,不过那已经是很久的事了；现在不是讲究低脂饮食,健康每一天。我家的红烧肉作料少,味道却不错。朋友、同事吃过都念念不忘！做起来其实非常简单，只是要费点时间。…
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步骤1/8
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准备一块上好的五花肉。
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步骤2/8
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肉洗净切块
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步骤3/8
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生姜拍一下切断
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步骤4/8
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起锅,放少许油,油热入生姜炒香
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步骤5/8
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倒入五花肉翻炒变色
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步骤6/8
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肉变色后,加入适量白酒、老抽、冰糖、少许盐（盐先少放点,回头尝试一下咸淡再加）翻炒二分钟，加入开水或热水没过肉,大火烧开后开小火炖煮至肉酥烂
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步骤7/8
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时间将近一小时，可用筷子轻轻插入肉中,即可用大火收汁
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最后一步
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收好汤汁,装盘享用！（配图实在啰嗦，文字叙述只要一步即可。）
加水一定不要加冷水,那样肉质就很老哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-24
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