铁锅烀饼的做法

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铁锅烀饼

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牡医的朋友们应该都很怀念这味道吧！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

土豆一个

、

油豆角 300g

、

花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒，海鲜酱油，豆瓣酱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前把面发好，活好酵母，放在酸奶机里五六个小时就ok！
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油，同时放各种配料，一目了然！小火炒出香味！
步骤3/8 点击查看大图
放入事先水焯好的排骨，大火炒，同时放入海鲜酱油少许，喜欢吃酱香的也可以放点豆瓣酱，炒两三分钟，炒到排骨上色！
步骤4/8 点击查看大图
放入土豆和豆角炒匀。
步骤5/8 点击查看大图
添没过食材的清水。
步骤6/8 点击查看大图
将发好的面分成三份，中间抹少许油，擀成比锅小一圈的面饼。
步骤7/8 点击查看大图
大火烧开，将擀好的面饼盖到上面。小火等待二十分钟左右！
最后一步点击查看大图
出锅！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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